Portionen
2
Zeit gesamt
45 min
Level
easy
Rezept
Bowl mit Karottenpäckchen
Bowls sind eine tolle Möglichkeit, Reste aus dem Kühlschrank zu verarbeiten und sich dabei bunt und ausgewogen zu ernähren. Natürlich kann man auch extra dafür einkaufen.
Man braucht von allen Zutaten nur kleinere Mengen und kann nach Herzenslust kombinieren. Gerade die Kombination von kalten, warmen und heißen Zutaten und deren unterschiedlichen Farben mavchen Bowls so unwiderstehlich und besonders.
In dieser Bowl habe ich das bereits bekannte Karottenpäckchen mit weiteren Zutaten kombiniert. Wenn Dir die Idee gefällt, dann kann es direkt losgehen. Viel Spass mti dem Rezept!
Zutaten
- 2 Karottenpäckchen
- 1 Tasse Kichererbsen-Couscous
- 1 mittel große bis große Kohlrabi
- 1 Avocado
- 400 g Bio-Rinder Hackfleisch
- 100 g Schafskäse
- 2-3 EL Tomatenmark
- Gewürze (Salz, Chili, Paprika)
- Olivenöl
Für das Dressing:
- ca. 150 g gr. Johgurt oder gr. Art
- 1 EL Tahini (Sesampaste)
- 2 EL Olivenöl
- etwas Zitronensaft
- (Mandel-) Milch
- Gewürze (Salz, Paprika, Muskatnuss, Kreuzkümmel, Kurkuma)
Bowls sind so abwechslungsreich!
Paprika-Kichererbsen-Humus
Boah, ist das lecker!
Schritt für Schritt Anleitung
Schritt 1
Bereite den Kichererbsen-Couscous gem. Anleitung (auf der Verpackung) zu.
Schritt 2
Schäle den Kohlrabi und raspele ihn auf einer Gemüseraspel, vermenge die Raspel dann mit etwas Olivenöl und Gewürzen.
Backe die Raspel – ausgebreitet auf einem Blech – bei ca. 180 Grad für 10-15 min. Die Raspel sollten leicht angebräunt sein, wenn sie fertig sind.
Schritt 3
Brate das Hackfleisch mit Gewürzen und dem Tomatenmark an. Gib dann den Fetakäse dazu.
Schritt 4
Schneide die Avocado und lege sie für das Zusammenfügen mit den anderen Zutaten bereit.
Schritt 5
Vermenge die Zutaten für das Dressing. Verwende so viel (Mandel-) Milch, wie Du benötigst, um die Konsistenz herzustellen, die Du gerne beim Dressung Deiner Bowl haben möchtest.
Schritt 6
Jetzt heißt es nur noch anrichten und genießen. Guten Appetit!
Liebe Christiane, vielen Dank für Deinen Erfahrungsbericht. Mit etwas mehr Sahne/Kokosmilch hättest Du sicher eine schmackhafte Version hinbekommen. Deinem Hinweis…
Sorry, aber ungenießbar. Wäre bestimmt ganz lecker mit weniger Kakao, aber 30g Das ergibt eine schwarze, bittere Pampe. Die Hälfte,…
Das klingt klasse! Dann wünsche ich Dir eine gute Zeit. GLG Suzy Wong
Danke danke danke! Ich liebe Hefeteig- und war ganz schön unglücklich seit Lipödem Diagnose und Umstellung auf low carb. ich…
Hallo liebe Elisabeth, das klingt großartig! Vielen Dank für Deine tolle Rückmeldung, darüber freue ich mich sehr. Wenn Du magst,…