Portionen
24
Zeit gesamt
15 min
Level
easy
Rezept
Falsche Fleischbällchen
Die Frage wird ja sehr häufig gestellt, wie man die üblichen Semmelbrösel in einer Frikadelle (oder nennst Du es Bulette? Fleischpflanzerl? Bremsklotz?) bei dem Verzicht auf Getreide ersetzen kann. Hier findest Du eines der Rezepte, die Du zum Beispiel dafür nutzen kannst. Aber manchmal muss man sich ja auch gar nicht so große Gedanken machen und kann auf naheliegende Dinge zurück greifen, die ohne großen Aufwand machbar sind.
In diesem Fall gehst Du zum Metzger Deines Vertrauens und fragst nach groben Bratwürsten (ich habe Thüringer verwendet) und schon bist Du fertig. So einfach kann das Leben sein. Du bist neugierig geworden? Na, dann probiere es doch einfach mal aus.
Im Hause Wong gab es die falschen Frikadellen, um damit den leckeren Ofenkäse zu dippen. Fazit: Megalecker!
Zutaten
- 4 grobe (Thüringer) Bratwürste
- Butterschmalz
Als Beilage:
- 1-2 Ofenkäse
- 3 mittlere Tomaten
- 5-6 Blätter Basilikum
- Essig, Öl, Salz
Warum kompliziert, wenn es auch einfach geht?
Blumenkohl mit Hackbällchen
Oder vielleicht echte Hackbällchen?
Schritt für Schritt Anleitung
Schritt 1
Bratwurstbrät aus dem Darm heraus drücken und zu kleinen Portionen teilen (ca. 5-6 pro Bratwurst). Mit feuchten Händen das Brät zu kugelähnlichen Frikadellen in den Händen rollen.
Schritt 2
Brätkugeln in einer Pfanne mit Butterschmalz anbraten.
Schritt 3
Ofenkäse nach Anleitung zubereiten, parallel den Tomatensalat anrichten. Alles zusammen servieren und genießen.
Oh, wie schön, danke für Dein Feedback! Liebe Grüße Suzy
Liebe Suzy Wong, ich habe gerade die Brötchen gebacken, leider das Olivenöl vergessen, aber dennoch: die sind einfach umwerfend. Danke…
Liebe Nicole, vielen Dank für Deinen Kommentar. Wie Du schon sagst, jeder Backofen ist anders und selbst wenn Dein Backofen…
Leider stimmen die angegebenen Backzeiten überhaupt nicht. Und nicht jeder Umluft hat 220 grad. Rezept bedarf einer gründlichen Überarbeitung
Liebe Christiane, vielen Dank für Deinen Erfahrungsbericht. Mit etwas mehr Sahne/Kokosmilch hättest Du sicher eine schmackhafte Version hinbekommen. Deinem Hinweis…