Portionen
4
Zeit gesamt
20 min
Level
easy
Rezept
Apfelbrownies
Apfelbrownies – klingt erst einmal nicht so spektakulär, aber wenn die Äpfel nicht einfach nur als Garnitur, sondern essentieller Bestandteil der Brownies sind, wird es spannend.
Das beste ist, dass jeder, der diese Brownies isst, sogar behaupten kann, er isst gesundes Obst!
Also, mal von vorne. Dieses Rezept ist keine Eigenkreation, sondern ein Netzfund, der mir über den Weg gelaufen ist, und dem ich nicht widerstehen konnte. Schon allein aus Neugier, ob das wirklich geht.
Wer schöne feuchte Brownies mag, der ist hier genau richtig und kann direkt schauen, ob da nicht noch so zwei Äpfel (oder mehr) in der Küche sind.
Viel Spass beim Ausprobieren!
Zutaten
- 2 Äpfel
- 2 Eier (bei mir immer Größe L)
- 1 Avocado
- 20 g Backkakao
- 20 g pulverisiertes Erythrit
- 1/2 Päckchen geeignetes Backpulver
Zum Garnieren:
- ca. 40 g no sugar added Schokolade
- 1/2 TL Kokosöl
- gehackte Mandeln o.ä., gefriergetrocknete Früchte (z.B. Himbeeren, Erdbeeren)
Wie spannend ist das denn?
3-Zutaten-Fladenbrot
Schon einen Idee für morgen?
Schritt für Schritt Anleitung
Schritt 1
Wasche, entferne das Kerngehäuse und schneide die Äpfel in Würfel, so dass ein Multizerkleinerer in der Lage ist, diese zu shreddern.
Schritt 2
Gib dann alle Zutaten in einen Multizerkleinerer oder verwende einen Pürierstab, um eine homogene Masse zu erzeugen.
Schritt 3
Bereite eine microwellengeeignete Form – ich habe eine Glasschale verwendet – vor und belege sie mit Backpapier. Gib dann den Teig in die Schale/Form und streiche ihn glatt.
Schritt 4
Backe nun den Teig in der Microwelle bei 900 Watt für ca. 10 min. Ist Deine Microwelle nicht so leitsungsfähig, bitte die Backzeit entsprechend verlängern. Prüfe den Teig, ob er in der Mitte auch nicht mehr flüssig ist, bevor Du diesen aus der Microwelle herausholst.
Schritt 5
Stürze den Teig nach dem Backen auf ein Backgitter, so dass die restliche Flüssigkeit ausdampfen kann.
Schritt 6
Ist der Brownie ausgekühlt, kannst Du Schokolade mit Kokosöl schmelzen und den Brownie damit eindecken, sowie ggfs. gehackte Nüsse oder Mandeln oder gefriergetrocknetes Obst darüberstreuen.
Oh, wie schön, danke für Dein Feedback! Liebe Grüße Suzy
Liebe Suzy Wong, ich habe gerade die Brötchen gebacken, leider das Olivenöl vergessen, aber dennoch: die sind einfach umwerfend. Danke…
Liebe Nicole, vielen Dank für Deinen Kommentar. Wie Du schon sagst, jeder Backofen ist anders und selbst wenn Dein Backofen…
Leider stimmen die angegebenen Backzeiten überhaupt nicht. Und nicht jeder Umluft hat 220 grad. Rezept bedarf einer gründlichen Überarbeitung
Liebe Christiane, vielen Dank für Deinen Erfahrungsbericht. Mit etwas mehr Sahne/Kokosmilch hättest Du sicher eine schmackhafte Version hinbekommen. Deinem Hinweis…