Erdnuss-Schokoriegel

Schritt für Schritt Anleitung

Schritt 1

Schokolade im Wasserbad schmelzen. Achtung, nicht zu heiß werden lassen, da sie sonst ihren Glanz verliert.

Schritt 2

Flüssige Schokolade dünn in geeignete Pralinenformen (am besten aus Silikon) geben und mit einem passenden Backpinsel die Seitenwände ausstreichen. So ist nachher die komplette Snickerspraline mit einem Schokoladenmantel umgeben.
Restliche Schokolade für später aufheben.
Form nun bis zum nächsten Schritt in der Gefriertruhe kühlen.

Schritt 3

Erdnusscreme mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Erdnüsse in einem Multizerkleinerer stückig häkseln und in die flüssige Creme geben. Ggfs. mit pulverisiertem Xylit süßen. Alles gut miteinander vermischen.

Schritt 4

Die gekühlten Schokoformen aus der Gefriertruhe nehmen und mit dem Erdnussgemisch füllen. Nicht komplett füllen, so dass noch etwas Platz für die restliche Schokolade als Deckel der Praline ist. Nun die Form erneut in die Gefriertruhe geben, so dass auch die Erdnussmasse schön fest wird.

Schritt 5

Restliche Schokolade wieder verflüssigen und die fast fertigen Snickersriegelchen aus dem Eisschrank nehmen, die Schokolade als Abschluss über die feste Erdnussmasse geben und glattstreichen. Nun die Formen wieder kühlen und so bald diese kalt genug geworden sind, dass auch der Deckel (der ja eigentlich der Boden der Praline ist, wenn man sie aus der Form herausgestülpt hat) fest geworden ist, aus der Kühlung nehmen, die Pralinen heraus nehmen und ein einer Box – am besten im Kühlschrank bis zum Verzehr lagern.

Tip

Wer sich weniger Arbeit machen möchte, und auf die eigentliche Form der Riegel nicht so viel Wert legt, kann auch einfach nur die Erdnussmasse in die Form geben und wenn diese fest geworden ist (nach wie vor in der Gefriertruhe), in die geschmolzene Schokolade tauchen. Das geht schneller, bringt aber auch nicht so schöne glatte Snickers hervor.

weitere Rezepte