Portionen
2
Zeit gesamt
30 min
Level
easy
Rezept
Tuesday Bowl mit Hühnchen
Bowls sind für mich die abwechslungsreichsten Gerichte. Sie sind bunt, man kann sie super portionieren und sie funktionieren kalt und warm oder auch sehr gerne in der Kombination aus warmen und kalten Zutaten. Man kann mit einem Schlag viele tolle Zutaten miteinander kombinieren und so für eine ausgewogene Mahlzeit sorgen. Es lassen sich die unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen und Länder spezifischen Gewürze, Soßen, Gemüse vegan, vegetarisch oder mit Fleisch, Huhn oder Fisch zusammenstellen.
Dieses Mal habe ich mit für eine kalt-warme Bowl mit Hühnerbrust entschieden. Der geriebene Parmesankäse als Topping macht Lust auf mehr!
Bowlin‘, rollin‘, rollin‘!
Zutaten
- 1 Romanaherz
- 1 mittlere Karotte
- 2 Eier (bei mir immer Größe L)
- 1 Avocado
- 1 Paprika (Farbe nach Wunsch)
- 4 EL Sesam
- 2 Hühnerbrustfilets
- 6 Cherrytomaten
- Croutons aus hellem LC-Brot (ca. die Menge eines Brötchens)
- 4 EL geriebenen Parmesan
Für das Dressing:
- 4 EL gr. Joghurt
- 100 ml Sahne
- Salz, Paprika, Muskatnuss
Bowls sind immer was für’s Auge und das isst ja bekanntlich mit. Gegen einen so bunten Appetitanreger kann man sich einfach nicht wehren!
Quarantäne Bowl
Lust auf noch eine Bowl? Ok!
Schritt für Schritt Anleitung
Schritt 1
Hühnchenbrust in einer Pfanne anbraten oder (wie bei mir) in der Heißluftfritteuse für ca. 20 min bei 170 Grad garen.
Schritt 2
Sesamkörner mit etwas Olivenöl anrösten.
Schritt 3
Helles Brot oder LC Brötchen in kleine Würfel schneiden, in Olivenöl anbraten und mit etwas Pommes Frites Gewürz würzen.
Schritt 4
Sonstige Zutaten waschen, schneiden und alles in einer Bowl arrangieren.
Schritt 5
Geröstete Sesamkörner und Dressing über die Bowl geben.
Liebe Christiane, vielen Dank für Deinen Erfahrungsbericht. Mit etwas mehr Sahne/Kokosmilch hättest Du sicher eine schmackhafte Version hinbekommen. Deinem Hinweis…
Sorry, aber ungenießbar. Wäre bestimmt ganz lecker mit weniger Kakao, aber 30g Das ergibt eine schwarze, bittere Pampe. Die Hälfte,…
Das klingt klasse! Dann wünsche ich Dir eine gute Zeit. GLG Suzy Wong
Danke danke danke! Ich liebe Hefeteig- und war ganz schön unglücklich seit Lipödem Diagnose und Umstellung auf low carb. ich…
Hallo liebe Elisabeth, das klingt großartig! Vielen Dank für Deine tolle Rückmeldung, darüber freue ich mich sehr. Wenn Du magst,…