Portionen
2
Zeit gesamt
20 min
Level
easy
Rezept
Schnelle Champignon-Pfanne
Manchmal muss es gar nicht spektakuläres sein, sondern ein muss einfach und schnell gehen und dennoch lecker schmecken! Wer Pilze mag, ist bei diesem Rezept gut aufgehoben. Ein Hauptgericht oder auch als Beilage zu einer Schweinelende passt diese Champignon-Pfanne mit einer Frischkäsesoße ausgezeichnet. Man muss kein Gourmetkoch sein, um dieses Rezept umsetzen zu können.
We are the Champions….ah, nein, Champignons!
Zutaten
- 1 mittelgroße Zucchini
- 1 Schale braune oder weiße Champignons (meist ca. 400g)
- 100 g gewürfelter Speck
- 200 g Frischkäse natur
- Gewürze nach Wahl z.B. Salz, Pfeffer, Paprika
Eines der schnellsten Gerichte überhaupt – kaum Aufwand, alles in einer Pfanne. Besser geht es kaum!
Buttermilch-Buchweizen-Leinsamen-Soja-Brot
Du brauchst ein leckeres Brot zum Tunken für die Soße?
Schritt für Schritt Anleitung
Schritt 1
Brate den Speck in etwas Butterschmalz an.
Schritt 2
Wasche (und schäle ggfs.) die Zucchini, schneide sie der Länge nach in 2 Hälften und dann in handlichen Scheiben.
Schritt 3
Wasche die Champignons und schneide sie in Scheiben.
Schritt 4
Gib die Zuchini und die Champignons zum Speck in die Pfanne und dünste alles so lange an bis es bissfest gegart ist.
Schritt 5
Nun gib den Frischkäse dazu und verrühre ihn in der Pfanne, bis eine schöne sahnige Soße entsteht.
Schritt 6
Nun kannst Du die Portionen z.B. zu einem gebratenen Fleisch oder einfach nur als eigenständige Mahlzeit in einer Schale servieren.
Oh, wie schön, danke für Dein Feedback! Liebe Grüße Suzy
Liebe Suzy Wong, ich habe gerade die Brötchen gebacken, leider das Olivenöl vergessen, aber dennoch: die sind einfach umwerfend. Danke…
Liebe Nicole, vielen Dank für Deinen Kommentar. Wie Du schon sagst, jeder Backofen ist anders und selbst wenn Dein Backofen…
Leider stimmen die angegebenen Backzeiten überhaupt nicht. Und nicht jeder Umluft hat 220 grad. Rezept bedarf einer gründlichen Überarbeitung
Liebe Christiane, vielen Dank für Deinen Erfahrungsbericht. Mit etwas mehr Sahne/Kokosmilch hättest Du sicher eine schmackhafte Version hinbekommen. Deinem Hinweis…