Portionen
2
Zeit gesamt
20 min
Level
easy
Rezept
Schnelle Champignon-Pfanne
Manchmal muss es gar nicht spektakuläres sein, sondern ein muss einfach und schnell gehen und dennoch lecker schmecken! Wer Pilze mag, ist bei diesem Rezept gut aufgehoben. Ein Hauptgericht oder auch als Beilage zu einer Schweinelende passt diese Champignon-Pfanne mit einer Frischkäsesoße ausgezeichnet. Man muss kein Gourmetkoch sein, um dieses Rezept umsetzen zu können.
We are the Champions….ah, nein, Champignons!
Zutaten
- 1 mittelgroße Zucchini
- 1 Schale braune oder weiße Champignons (meist ca. 400g)
- 100 g gewürfelter Speck
- 200 g Frischkäse natur
- Gewürze nach Wahl z.B. Salz, Pfeffer, Paprika
Eines der schnellsten Gerichte überhaupt – kaum Aufwand, alles in einer Pfanne. Besser geht es kaum!
Buttermilch-Buchweizen-Leinsamen-Soja-Brot
Du brauchst ein leckeres Brot zum Tunken für die Soße?
Schritt für Schritt Anleitung
Schritt 1
Brate den Speck in etwas Butterschmalz an.
Schritt 2
Wasche (und schäle ggfs.) die Zucchini, schneide sie der Länge nach in 2 Hälften und dann in handlichen Scheiben.
Schritt 3
Wasche die Champignons und schneide sie in Scheiben.
Schritt 4
Gib die Zuchini und die Champignons zum Speck in die Pfanne und dünste alles so lange an bis es bissfest gegart ist.
Schritt 5
Nun gib den Frischkäse dazu und verrühre ihn in der Pfanne, bis eine schöne sahnige Soße entsteht.
Schritt 6
Nun kannst Du die Portionen z.B. zu einem gebratenen Fleisch oder einfach nur als eigenständige Mahlzeit in einer Schale servieren.
Liebe Christiane, vielen Dank für Deinen Erfahrungsbericht. Mit etwas mehr Sahne/Kokosmilch hättest Du sicher eine schmackhafte Version hinbekommen. Deinem Hinweis…
Sorry, aber ungenießbar. Wäre bestimmt ganz lecker mit weniger Kakao, aber 30g Das ergibt eine schwarze, bittere Pampe. Die Hälfte,…
Das klingt klasse! Dann wünsche ich Dir eine gute Zeit. GLG Suzy Wong
Danke danke danke! Ich liebe Hefeteig- und war ganz schön unglücklich seit Lipödem Diagnose und Umstellung auf low carb. ich…
Hallo liebe Elisabeth, das klingt großartig! Vielen Dank für Deine tolle Rückmeldung, darüber freue ich mich sehr. Wenn Du magst,…