Käsetaco trifft Hühnchen
Portionen
4
Zeit gesamt
30 min
Level
easy
Rezept
Käsetaco trifft Hühnchen
Tacos sind eine einfache wie vielseitige Art, gesundes Essen vorzubereiten. Die Version als Käsetacos ist 100% low carb, ja Ketarier freuen sich, denn Käse hat in der Regel 0 g Kohlenhydrate, dafür aber gutes Fett und Eiweiß. Je nachdem, welche Art der Füllung man wählt, hat man mit diesem Gericht einen Allrounder, der in jeden Tagesbedarf passt.
In diesem Rezept hier habe ich Hühnchen (oder wahlweise Putenfleisch) gewählt, habe diesen Taco aber auch schon mit einer Jackfriut oder Bolognese gefüllt. ich könnte mir auch eine italienische Version mit Rucola, Tomaten und leckerem Parmaschinken vorstellen. Probier es einfach mal aus und Du wirst Deine Lieblingsfüllung sicher finden.
Zutaten
- frisch geriebener Gouda und Cheddarkäse (insges. ca. 350-400 g – das Mischungsverhältnis kannst Du nach Geschmack wählen)
- 1 Avocado
- 1 Salatgurke
- 1-2 mittelgroße Tomaten
- 400 g Hühnchenfilet oder Putenfilet (je nach Geschmack)
Für das Dressing:
- 5 EL gr. Joghurt
- 50 ml Sahne
- Salz, Paprika, Muskatnuss, Kreuzkümmel
Tacos können mit so vielen unterschiedlichen Füllungen zusammen gestellt werden. Einfach klasse!
gestreiftes Omelette
Einen Taco am Abend und morgens ein lustiges gestreiftes Omelette?
Schritt für Schritt Anleitung
Schritt 1
Heize den Ofen auf ca. 160 Grad Umluft vor.
Schritt 2
Lege ein Ofenblech komplett mit Backpapier aus und verteile dann die Cheddar-Gouda-Mischung in 4 gleichmäßigen Kreisen auf dem Backpapier. Nutze nur so viel oder wenig vom Käse, dass keine Lücken entstehen und es eine gleichmäßige Fläche ist.
Schritt 3
Gib das Blech nun in den Ofen. Die Tacos sind fertig, sofern der Käse gut zerlaufen ist und eine leichte Bräune hat. Er brutzelt zu diesem Zeitpunkt schön. Behalte die Käsetacos ein wenig im Auge, denn sollten sie zu dunkel werden, schmecken sie nachher bitter.
Um den Tacos die klassische Form zu verleihen, kannst Du sie über Kochlöffel, Wasserhahn oder sonstige passende Gegenstände legen. Wichtig, ist, dass dabei die Tacos noch schön warm sind, sonst brechen sie kaputt. Da die Tacos während des Abkühlens etwas Fett abtropfen, ist es gut, dieses entsprechend aufzufangen.
Schritt 4
Die Avocado schälen, die Salatgurke und die Tomaten entkernen (da sich sonst zu viel Flüssigkeit bildet) und alles in kleine Würfel schneiden.
Schritt 5
Hühnchenfilet in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Gewürz anbraten.
Schritt 6
Rühre nun das Dressing an und stelle es für das Zusammenstellen des Tacos bereit.
Schritt 7
Wenn die Käsetacos abgekühlt sind, sind sie zum Füllen bereit. Gib dazu die vorbereiteten Zutaten hinein und abschließend das Dressing dazu. Nun lass‘ es Dir schmecken.
Liebe Christiane, vielen Dank für Deinen Erfahrungsbericht. Mit etwas mehr Sahne/Kokosmilch hättest Du sicher eine schmackhafte Version hinbekommen. Deinem Hinweis…
Sorry, aber ungenießbar. Wäre bestimmt ganz lecker mit weniger Kakao, aber 30g Das ergibt eine schwarze, bittere Pampe. Die Hälfte,…
Das klingt klasse! Dann wünsche ich Dir eine gute Zeit. GLG Suzy Wong
Danke danke danke! Ich liebe Hefeteig- und war ganz schön unglücklich seit Lipödem Diagnose und Umstellung auf low carb. ich…
Hallo liebe Elisabeth, das klingt großartig! Vielen Dank für Deine tolle Rückmeldung, darüber freue ich mich sehr. Wenn Du magst,…